Op een warme dag gaat er niets boven een ijskoude iced koffie. Maar wist je dat je thuis met de juiste tools een ijskoffie kunt maken die smaakt als in een specialty coffee bar? In deze blog ontdek je hoe je zelf de perfecte iced koffie maakt – van het zetten tot het serveren – met de tools van Barista Huis.
Waarom zelf iced koffie maken?
Zelf ijskoffie maken is goedkoper, leuker én je hebt volledige controle over de smaak. Geen waterige koffie uit een fles, maar een krachtige espresso op ijs, met eventueel melk of siroop naar smaak. En met de juiste barista tools in huis wordt dat makkelijker dan je denkt.
Wat heb je nodig voor de perfecte iced koffie?
- Espressomachine of percolator – Voor het zetten van een sterke shot koffie.
- Bonenmolen – Maal je bonen vers voor maximale smaak.
- Tamper – Voor een consistente extractie.
- Portafilter – Naked voor controle over je shot.
- Weegschaal met timer – Voor exacte hoeveelheden en perfecte timing.
- Hittebestendige mok of glas – Voor het uitschenken over ijs.
Recept: iced koffie in drie simpele stappen
Stap 1: Zet een sterke espresso of doppio
Maal je koffiebonen vers en weeg 18–20 gram af. Gebruik een tamper om de maling gelijkmatig aan te drukken. Zet een dubbele espresso met je espressomachine of een extra sterke shot met een percolator.
Stap 2: Schenk over ijs
Vul een groot glas met ijsblokjes. Giet de warme espresso langzaam over het ijs. Hierdoor koelt de koffie direct af, zonder te waterig te worden. Gebruik een dubbelwandig glas om condens tegen te gaan en de koffie langer koud te houden.
Stap 3: Personaliseer naar smaak
Voeg koude (haver)melk, een shot vanille- of karamelsiroop, of zelfs een bolletje ijs toe voor een luxe touch. Roer met een barspoon of serveer direct.
Tips voor nóg betere ijskoffie
- Gebruik ijsblokjes van gefilterd water voor een schone smaak.
- Maal iets fijner dan normaal om extra intensiteit te krijgen.
- Gebruik een doseerbekertje om netjes in te schenken.
Veelgemaakte fouten bij iced koffie (en hoe je ze voorkomt)
Fout 1: Slappe koffie door te weinig koffie of te veel water.
Oplossing: Zet een dubbele espresso en gebruik minder ijs.
Fout 2: Bittere smaak door overextractie.
Oplossing: Gebruik een puck screen of verdeler voor een betere doorstroming.
Fout 3: Te warm glas.
Oplossing: Spoel je glas voor met koud water of gebruik een gekoeld kopje uit onze kopjescollectie.
Conclusie: Iced koffie maken is simpel met de juiste tools
Met de tools van Barista Huis maak je in een paar minuten een ijskoffie die smaakt als bij je favoriete koffiezaak. Je hebt geen dure machine nodig – alleen verse bonen, een goede maling en een paar slimme barista-accessoires.
Bekijk al onze barista tools en stel jouw eigen ijskoffie-set samen. Proost op een koele zomer – vol smaak!
