Een consistente espresso maken is een kunst op zich. Steeds meer barista’s vertrouwen daarom op een puck screen espresso om hun shots te verbeteren. Maar wat doet zo’n puck screen nu echt, en waarom zou jij het ook moeten gebruiken?

• Verdeelt het water gelijkmatig over het koffiebed
• Verbetert extractie en voorkomt channeling
• Verlenging van de levensduur van je zetgroep

Wat is een puck screen precies?

Een puck screen is een ultradun metalen filter dat bovenop de aangetampte koffie in de portafilter wordt gelegd. Het scherm zorgt ervoor dat het water gelijkmatig over het koffieoppervlak verdeeld wordt, wat essentieel is voor een uitgebalanceerde extractie. Hierdoor voorkom je dat water zich een oneven pad baant door het koffiebed, een probleem dat bekendstaat als channeling.

Espresso puck screen voordelen

De voordelen zijn duidelijk merkbaar: rijkere smaak, een stabielere crema en minder variatie tussen shots. Bovendien blijft je zetgroep schoner, omdat koffieresten niet omhoog worden gedrukt richting het douchescherm. Dit verlengt de levensduur van je machine en vermindert de schoonmaaktijd na elk gebruik.

Combineren met precisie-tools voor het beste resultaat

Voor optimale controle combineer je een puck screen met een stevige tampermat voor espresso en een stabiel tamperstation voor barista. Hiermee werk je schoner, veiliger en met meer precisie – zeker wanneer je ook een WDT-tool gebruikt voor het verdelen van het koffiemaalsel.

Gebruik: eenvoudig en effectief

Na het doseren, verdelen en tampen leg je het puck screen voorzichtig bovenop het koffiebed. Vervolgens zet je je espresso zoals je gewend bent. Spoel het screen na gebruik kort af of reinig het met een doekje. Zo blijft het screen lang in topconditie en kun je het dagelijks gebruiken zonder kwaliteitsverlies.

Welke puck screen heb je nodig?

De keuze hangt af van de maat van jouw portafilter. Bij Barista Huis vind je voor elke espressomachine het juiste formaat:

• Puck screens voor 58 mm – voor professionele machines
• Puck screens voor 54 mm – geschikt voor Sage Barista Express en Pro
• Puck screens voor 51 mm – passend bij DeLonghi en SMEG

Is een puck screen iets voor jou?

Of je nu net begint met espresso of al jaren thuisbarista bent: het toevoegen van een puck screen is een simpele, betaalbare manier om je resultaten te verbeteren. Dankzij de nauwkeurige waterverdeling krijg je betere smaak, een mooiere flow en minder afval. Kortom, een onmisbare tool voor iedereen die graag het maximale uit zijn koffie haalt.